par Johann Briand | Astuces cuisine, Sans gluten
Lorsque j’ai décidé de tester une alimentation sans gluten, mon but premier était de comprendre la difficulté que cela représente au quotidien pour les personnes qui y sont intolérantes ou allergiques. Et lorsque j’ai constaté les effets bénéfiques que...
par Johann Briand | Recettes, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
Ce taboulé est une de mes salades préférées. C’est une recette estivale, idéale pour emporter avec soi au bureau ou en pique-nique. Je me suis bien éloigné de la recette libanaise originale, mais quel plaisir et quelle fraîcheur ! 🙂 Idée de nom : puisqu’en...
par Johann Briand | Crudivore, Nutrition, Recettes, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
Il y a quelque chose que je conseille souvent à propos du changement des habitudes alimentaires : n’essayez pas de remplacer ce que vous connaissez par un ersatz d’ingrédients exotiques. Ajoutez de nouveaux ingrédients, combinez ce que vous connaissez avec...
par Johann Briand | Crudivore, Nutrition, Recettes, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
Il arrive souvent que je donne cette recette comme la réponse ultime à « Comment peux-tu faire des bonbons (pour les enfants ou non) sans utiliser de sucre ??? ». Et si il y a des dates et de la poudre de caroube aux alentours, il faut environ 10 à 15 minutes pour une...
par Johann Briand | Recettes, Sans gluten, Végétarien
Rien de tel qu’une recette traditionnelle pour agrémenter le brunch du dimanche. Sauf que cette fois je vous propose une version adaptable sur mesure : sans gluten avec options vegan ! (Petit rappel : pas d’oeuf ni de miel pour la version végétalienne)...
par Johann Briand | Crudivore, Nutrition, Recettes, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
On n’a pas souvent l’occasion de goûter une salade au potiron cru (ou citrouille ou courge etc), et comme c’est la saison voici une recette toute simple. Les citrouilles apparaissant à la saison d’halloween, lorsque je commence à me dire que je...
