par Johann Briand | Astuces cuisine, Recettes
Pour cuisiner en voyage, pour préparer une recette vite fait chez les voisins ou pendant un atelier, je n’ai pas toujours de balance sous la main pour me faire une idée des quantités. Alors il me reste 2 possibilités. Une appréciation « à l’oeil », qui...
par Johann Briand | Alimentation sportive, Crudivore, Recettes, Végétalien, Végétarien
Il y a des journées comme ça où on commence par un rapide constat. Et là ben ça m’est tombé dessus comme ça et j’me suis dit qu’il fallait que j’fasse quelque chose. Comme ça. J’ai fait un rapide constat. À force de vivre ma vie...
par Johann Briand | Recettes, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
Ce taboulé est une de mes salades préférées. C’est une recette estivale, idéale pour emporter avec soi au bureau ou en pique-nique. Je me suis bien éloigné de la recette libanaise originale, mais quel plaisir et quelle fraîcheur ! 🙂 Idée de nom : puisqu’en...
par Johann Briand | Crudivore, Nutrition, Recettes, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
Il y a quelque chose que je conseille souvent à propos du changement des habitudes alimentaires : n’essayez pas de remplacer ce que vous connaissez par un ersatz d’ingrédients exotiques. Ajoutez de nouveaux ingrédients, combinez ce que vous connaissez avec...
par Johann Briand | Crudivore, Nutrition, Recettes, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
Il arrive souvent que je donne cette recette comme la réponse ultime à « Comment peux-tu faire des bonbons (pour les enfants ou non) sans utiliser de sucre ??? ». Et si il y a des dates et de la poudre de caroube aux alentours, il faut environ 10 à 15 minutes pour une...
par Johann Briand | Recettes, Sans gluten, Végétarien
Rien de tel qu’une recette traditionnelle pour agrémenter le brunch du dimanche. Sauf que cette fois je vous propose une version adaptable sur mesure : sans gluten avec options vegan ! (Petit rappel : pas d’oeuf ni de miel pour la version végétalienne)...
